Maintenant, il est temps d’entrer dans le vif du sujet : nous allons démonter la galette et la dégarnir, c’est à dire que nous allons en enlever la garniture et mettre la galette à nu.
Profitez-en pour bien observer comment la galette était recouverte à l’origine, c’est toujours riche d’enseignements !
Comme je vous l’indique dans la vidéo, vous pouvez être confrontés à 3 principaux types de galettes :
Pour les deux premiers cas, je vous explique tout dans les prochaines vidéos. Pour le cas n°2, vous pouvez simplement sauter le premier chapitre de la leçon 4 et passer directement à la coupe de la mousse.
Pour le dernier cas, il vous faudra sangler avant de passer à la leçon 4. Je vous explique comment dans la leçon 1 de l’unité 4.

En parlant d’observation, avez-vous remarqué comme la galette n’a pas de tissu la refermant en dessous ? On appelle ce tissu le jaconas et on dit souvent que c’est la signature d’un tapissier.
Son absence indique que ce siège est issu d’une construction (semi-)industrielle et n’a pas été tapissé par un artisan.